Liūto karčių grybas, 100 g

3 g (apie pusę arbatinio šaukštelio) su nedideliu kiekiu vandens.

100 % liūtgrybio milteliai.
Liūtgrybyje (Hericium erinaceus) yra vertingų komponentų, tokių kaip baltymai (42,5 %), angliavandeniai (60,95 %), žalia ląsteliena (7,81 %), riebalai (7,9 %), pelenai (8,9 %) ir kanapės. Grybienoje ir vaisiakūnyje yra 17 skirtingų derinių (Egwim, 2011).
Svarbiausi iš jų yra treoninas, metioninas, valinas, histidinas, izoleucinas, argininas, leucinas, fenilalaninas ir lizinas, o dažniausiai sutinkami yra cisteinas, tirozinas, alaninas, glutamo rūgštis, asparto rūgštis, serinas, prolinas ir glicinas. Liūtgrybio sudėtyje yra apie 29 mikro- ir makroelementai.
Liūto karčiuose yra įvairių mineralų, tokių kaip natris (157 mg), kalis (29163 mg), fosforas (6121 mg), cinkas (59 mg), magnis (1166 mg), varis (13 mg), manganas (11 mg) ir kalcis (395 mg) (Nachshol ir kt., 2014).