Гриб Львиная грива, 100 г

100% порошок гриба львиной гривы.

Грива львиная (Hericium erinaceus) содержит ценные компоненты, такие как белок (42,5%), углеводы (60,95%), сырая клетчатка (7,81%), жир (7,9%), зола (8,9%) и каннабис. В мицелии и плодовом теле имеется 17 различных комбинаций (Эгвим, 2011).
Наиболее важными являются треонин, метионин, валин, гистидин, изолейцин, аргинин, лейцин, фенилаланин и лизин, но наиболее распространенными являются цистеин, тирозин, аланин, глутаминовая кислота, аспарагиновая кислота, серин, пролин и глицин. В грибе львиная грива около 29 микро- и макроэлементов.
Львиная грива содержит различное количество минералов, таких как натрий (157 мг), калий (29163 мг), фосфор (6121 мг), цинк (59 мг), магний (1166 мг), медь (13 мг), марганец (11 мг). и кальций (395 мг) (Nachshol et al., 2014).