Плоды тмина (Fructus Carvi) Плоды тмина содержат 3-7% эфирного масла, у которых основным ингредиентом является карвон и лимонен, 10-20% жирных кислот, белков и т. д. Использование в качестве средства, чтобы стимулировать секрецию молока и анти-метеоризм. Тмин обладает жучим вкусом и приятным ароматом. Он широко используются как в фармацевтической промышленности так и кондитерских изделиях, а также добавляют к молочным продуктам, картофель, соусы, жареное мясо, грибы, маринованные свеклы, квашеной капустой. В Латвии уже давно известны сыры с тмином и напитки с тмином, а также хлеб с тмином. Используются не только семена, но и ароматические зеленые листья.
состав
Семена тмина Применение: 1-2 чайные ложки залить 200 мл кипятка, дать настояться 20-40 мин. Производитель: Z/S Rūķīšu tēja, Латвия