Витамин А

Какие функции витамин А выполняет в организме

Витамин А, который более известен как ретинол, представляет собой жирорастворимый витамин, помогающий организму выполнять ряд важных функций. Этот витамин незаменим, он накапливается в организме и используется по мере необходимости. В первую очередь, витамин А называют витамином, способствующим хорошему зрению, но на самом деле его функции на этом не заканчиваются, он, как и другие витамины и минералы, помогает поддерживать здоровье всего организма.

Что витамин А делает в организме

Исследования ученых доказали, что витамин А выполняет разные функции в организме:

• Помогает обеспечить нормальный метаболизм железа
• Помогает поддерживать здоровье слизистой оболочки
• Помогает поддерживать здоровье кожи
• Помогает поддерживать нормальное зрение
• Способствует нормальной работе иммунной системы
• Участвует в процессе специализации клеток

Что может случиться, если в организме не хватает витамина А

Дефицит витамина А в организме может вызывать такие симптомы, как потрескавшиеся уголки губ, плохое зрение в темноте, проблемы со здоровьем кожи и слизистых оболочек, а также общие проблемы с иммунной системой.

Витамин А в пище

Поскольку витамин А жирорастворимый, его стоит искать в жирных продуктах. Самые популярные продукты, содержащие витамин A:

• Сыр
• Яйца
• Жирная рыба
• Молоко и йогурты
• Печень и продукты из печени

Также следует помнить, что организм способен сам вырабатывать витамин А, если потребляется достаточное количество бета-каротина. Это хорошая возможность обеспечить себя витамином А, особенно вегетарианцам и веганам.  Ценные источники бета-каротина:

• Желтые и красные овощи, а также овощи с зелеными листьями (шпинат, морковь, сладкий картофель, перец).
• Желтые фрукты, такие как манго, папайя, абрикосы

Рекомендуемая суточная доза витамина А

Организм способен накапливать витамин А, который начинает расходоваться только по необходимости, поэтому не обязательно употреблять продукты, содержащие его, ежедневно. Как правило, большая часть витамина А может попадать в организм с пищей, если нет конкретных проблем со здоровьем, которые препятствуют его абсорбции или синтезу.

• Рекомендуемая суточная доза для мужчин – 700 мкг
• Рекомендуемая суточная доза для женщин – 600 мкг

Чрезмерное употребление витамина А

Продолжительное и чрезмерное потребление витамина А (более 1500 мкг в день) может привести к таким проблемам, как хрупкость костей, что, в свою очередь, увеличивает риск переломов. Это особенно актуально для женщин пенсионного возраста, у которых уже наблюдается повышенный риск остеопороза.

Теоретически употребление печеночного паштета чаще одного раза в неделю равносильно риску попадания чрезмерного количества витамина А в организм. Обратите внимание, что рыбий жир и другие пищевые добавки также могут содержать витамин А, и кроме того, он часто добавляется в различные жиры и маргарин.

Если вы принимаете витамин А в виде добавок, проверьте дозу и убедитесь, что она не превышает 1500 мкг в день. Если в вашем рационе хотя бы раз в неделю есть печень, то вам определенно не нужно принимать добавки с витамином А.

При беременности

Во время беременности рекомендуется избегать употребления печени и продуктов, содержащих печень, а также не принимать добавки с витамином А, поскольку его избыточность может нанести вред плоду. К тому же витамин А содержится в других повседневных продуктах. В любом случае необходима консультация специалиста, наблюдающего за беременностью, или акушерки.

Общие рекомендации относительно витамина А в рационе

Дефицит витамина А не должен возникнуть при сбалансированном и разнообразном питании. Чрезмерное потребление витамина А может быть вредным, особенно для женщин пенсионного возраста и беременных.

Если вам очень нравятся продукты из печени, то не стоит их употреблять чаще одного раза в неделю, а также, если вы принимаете комплексные витамины, обратите внимание на содержание витамина А, чтобы общая суточная доза не превышала 1500 мкг. Не принимайте пищевые добавки с витамином А и печень одновременно, поскольку можете превысить рекомендуемую дозу витамина А.

Биологически активная добавка. Биологически активная добавка не заменяет полноценного и сбалансированного питания. Если у вас возникнут дополнительные вопросы, обратитесь к врачу или фармацевту.