Рыбий жир и Омега-3

Рыбий жир и омега-3 — когда использовать и какой выбрать

Из названия препарата сразу понятно, откуда он добывается. В рыбьем жире содержатся омега-3 жирные кислоты — эйкозапентаеновая кислота (EPA) и цервоновая кислота, или иначе докозагексаеновая кислота (DHA). Это масло также содержит противовоспалительные вещества, такие как предшественники эйкозаноидов. Организм человека нуждается в EPA и DHA, а также в альфа-линоленовой кислоте (ALA).

EPA — это «строительный» материал для клеток, который организм использует непосредственно для производства клеток мозга и сердца. DHA очень важна для зрения. ALA поступает из растений и расщепляется в организме на меньшие количества EPA и DHA.

Ø  Головной мозг человека состоит из цервоновой кислоты примерно на 20%

Ø  1-2 грамма — рекомендованная суточная доза омега-3

Ø 100-200 г рыбы, употребляемые 2–3 раза в неделю, обеспечивают насыщение организма омега-3 жирами

Ø  Содержание омега-3 в жареной рыбе снижается на 70%

Когда стоит принимать омега-3?

Омега-3 или полиненасыщенные жирные кислоты должны присутствовать в рационе хотя бы пару раз в неделю. Добавьте в свое меню достаточно жирной рыбы (сельдь, лосось, салака и тунец), и никаких дополнительных пищевых добавок не потребуется.

Какова польза омега-3 жиров

• ALA помогает поддерживать нормальный уровень холестерина в крови
• Витамин D необходим для деления клеток
• DHA помогает поддерживать нормальную функцию мозга
• DHA помогает поддерживать нормальное зрение
• EPA и DHA способствуют нормальной работе сердца

Ненасыщенные жиры способствуют образованию различных клеток в организме, а также производят определенные витамины. Насыщенные жиры могут вырабатываться организмом человека, в то время как ненасыщенные жиры — нет. Они могут усваиваться только с пищей или пищевыми добавками. Если вы не уверены в разнообразии своего рациона, то жирные кислоты, а также витамины и минералы можно принимать в форме пищевых добавок.

Какие продукты содержат жирные кислоты омега-3?

Омега-3 в природе вырабатывается микроорганизмами — различными микроскопическими водорослями и грибами. Эти растения накапливают в своих клетках жирные кислоты. Соответственно, рыба питается этими организмами, содержащими жирные кислоты, и, таким образом, они попадают в рыбий жир. Этими жирными кислотами являются EPA и DHA.

Альфа-линоленовая кислота, которая также относится к группе омега-3, содержится в оливковом, ореховом и льняном маслах. Жирные кислоты можно получить, употребляя в пищу шпинат, водоросли и рапсовое маслом, а также орехи. Эта жирная кислота подходит для вегетарианцев, потому что ее источником не являются продукты  животного происхождения.

Некоторые продукты, содержащие омега-3 (на 100 г)

• Маринованная сельдь — 2,98 гр
• Атлантический лосось — 2,19 гр
• Форель — 2,14 гр
• Копченый карп — 1,10 гр
• Малосольный лосось — 1,82 гр
• Шпроты — 7,48 гр
• Скумбрия в масле — 2,74 гр
• Тунец в масле — 0,44 гр
• Жареная свинина — 0,09 (ALA) гр
• Говяжий фарш — 0,49 (ALA) гр

Чем отличаются виды рыбьего жира?

В основном препараты, предлагаемые разными производителями, различаются формой выпуска. Поскольку кто-то предпочитает капсулы, кто-то — жевательные таблетки, а кому-то комфортнее употреблять рыбий жир в жидком виде. Ассортимент добавок также варьируется от просто добавления изменяющих вкус веществ, таких как чеснок, тыквенное масло, облепиха или ромашка, до дополнительных витаминов и других специфических добавок. Качественный рыбий жир означает высокое содержание омега-3.

Главное, на что следует обращать внимание при выборе рыбьего жира — количество омега-3 жирных кислот в конкретном продукте. Чем больше, тем лучше. Остальные добавки второстепенны и являются делом вкуса.

Содержание количества омега-3 в масле намного выше, чем в капсулах. Следует обратить внимание на то, сколько пищевой добавки рекомендуется употреблять в день, чтобы принять необходимую дневную дозу. Поэтому возможно употребление больше, чем одной капсулы за раз.

Рыбий жир особенно полезен для детей. По возможности лучше выбирать рыбий жир в виде масла или капсул, потому что в них содержится более высокая концентрация омега-3 жирных кислот по сравнению с жевательными таблетками, предназначенными специально для детей.

Биологически активная добавка.

Биологически активная добавка не заменяет полноценного и сбалансированного питания.