Железо

(36)

Категория
Целевая аудитория
Формы
Бренд
Цена
Показать больше

Зачем организму железо и как его получить в достаточном количестве

Железо помогает обеспечивать жизненно важные функции в организме — транспортировку кислорода к тканям и сбор углекислого газа. Всё это необходимо для нормального развития и функционирования организма. В красных кровяных тельцах железо образует гемоглобин, который и придает красный цвет крови, и таким образом кислород переносится из легких во все другие клетки.

Железо обеспечивает надлежащее снабжение организма кислородом. Поэтому каждому организму критически важно усваивать этот микроэлемент в достаточном количестве!

Что происходит при нехватке железа

Может возникнуть состояние, называемое железодефицитной анемией. Проще говоря, организму не хватает единиц, которые могут успешно поставлять нужное количество кислорода, поэтому клеткам его не хватает, что, в свою очередь, может вызвать ряд различных симптомов:

  • Усталость
  • Слабость
  • Учащенное сердцебиение
  • Учащенное дыхание
  • Затрудненное дыхание, одышка
  • Бледность кожи и слизистых оболочек
  • Тяга к несъедобным вещам
  • Отсутствие аппетита
  • Ломкость волос и ногтей
  • Пониженный иммунитет
  • Изменения вкуса

Из-за железодефицитной анемии у детей могут быть нарушения роста, они становятся склонными к заболеваниям различными респираторными вирусными инфекциями, в целом наблюдается снижение иммунитета, а также желание есть глину, землю и известь. Кроме того, дефицит железа связан с синдромом беспокойных ног (СБН). Дефицит железа определяется анализом, а затем врач или фармацевт определяет необходимую суточную дозу. Здоровым людям следует поддерживать ежедневную суточную норму потребления железа.

Рекомендованная суточная норма потребления железа

  • Детям — около 8–10 мг в день
  • Мужчинам — около 8 мг в день
  • Женщинам — около 18 мг в день
  • Беременным — около 27 мг в день

 

Как организму усвоить достаточно железа

Если рацион сбалансированный и разнообразный и включает продукты из разных групп (мясо, овощи, рыба, корнеплоды, крупы), то проблем с железом возникнуть не должно. Однако железодефицитная анемия является лишь симптомом некоторых более глубоких и серьезных проблем, поэтому, если у вас наблюдаются проблемы со здоровьем, вам следует обратиться к врачу и сдать анализы.

Чтобы обеспечить надлежащее потребление железа, в ежедневный рацион можно включить больше следующих продуктов (содержание железа выражается в мг на 100 граммов продукта).

  • Семена кунжута (14)
  • Семена тыквы (8,8)
  • Семена подсолнечника (3,8)
  • Гречиха, особенно необработанная (2,2)
  • Фисташки (3,9)
  • Миндаль (3,7)
  • Лесной орех (4,7)
  • Кешью (6,7)
  • Говядина (2,6)
  • Телятина (1)
  • Шпинат (2,7)
  • Тунец (0,9)
  • Печень (17,9)
  • Чечевица (3,3)
  • Бобовые (5,1)
  • Коричневый рис (0,4)
  • Соевые продукты (15,7)
  • Свекла (0,8)
  • Брокколи (0,7)
  • Сушеные сливы (0,9)
  • Сушеные абрикосы (2,7)
  • Изюм (1,9)
  • Отварной картофель со шкуркой (6,1)
  • Петрушка (6,2)

Важно помнить, что железо намного лучше усваивается из продуктов животного происхождения. Растительные продукты также содержат фитиновую кислоту, которая препятствует поступлению железа.

Продукты и препараты, содержащие железо, следует употреблять отдельно от молочных продуктов, чая и кофе. Рекомендуется принимать с продуктами, содержащими витамин С и фолиевую кислоту.

Какие препараты железа считаются лучшими?

Выбирая таблетки железа или другие виды биологически активных добавок, содержащих железо, обратите внимание на его содержание. Безрецептурные добавки, а также другие витамины и минералы, полезны для обогащения вашего рациона, если через продукты вы не получаете достаточно железа. Если анализы показывают дефицит железа, то эффективные добавки — это лекарства, выписанные врачом.

Двухвалентное железо намного лучше усваивается организмом. Трехвалентное железо усваивается только на 7–9%. Лучшие препараты железа содержат именно двухвалентное железо.

Важно помнить!

Железо не усваивается при употреблении с молочными продуктами. Также следует принимать железосодержащие продукты отдельно от чая, кофе и круп. Это также относится и к биологически активным добавкам железа. После приема продуктов, негативно влияющих на усвоение железа, рекомендуется подождать не менее часа, прежде чем принимать препараты. Или наоборот — после железосодержащей еды рекомендуется подождать не менее часа, прежде чем пить чай или кофе.

Витамин С (аскорбиновая кислота), лимонная кислота и молочная кислота, а также фолиевая кислота (содержащаяся в щавеле и других зеленолистных овощах) способствуют усвоению железа.

Рекомендуется включать в рацион железосодержащие продукты так, чтобы они присутствовали в каждом приеме пищи. Например, на обед картофель с говядиной, а на перекус — сухофрукты и орехи.

Препараты железа также будут усваиваться лучше, если пища готовится в чугунной посуде.

 

Биологически активная добавка. Биологически активная добавка не заменяет полноценного и сбалансированного питания