Dzelzs

Dzelzs ir cilvēka organismam būtisks mikroelements, kas nodrošina skābekļa transportu asinīs un palīdz uzturēt normālu enerģijas vielmaiņu. Pietiekams dzelzs līmenis organismā ir svarīgs gan ikdienas pašsajūtai, gan vispārējai organisma darbībai, jo tas tieši ietekmē skābekļa piegādi audiem un šūnām.

Dzelzs veido hemoglobīnu sarkanajos asinsķermenīšos - vielu, kas palīdz pārnest skābekli no plaušām uz visām ķermeņa šūnām un vienlaikus nodrošina ogļskābās gāzes aizvadīšanu. Tieši šis process ir pamats normālai organisma funkcionēšanai un enerģijas ražošanai.

Turpmākā informācija būs noderīga ikvienam, kurš vēlas saprast dzelzs nozīmi organismā, īpaši cilvēkiem, kuri izjūt nogurumu, vājumu vai vēlas rūpēties par sabalansētu uzturu un pietiekamu dzelzs uzņemšanu.

Kas notiek, ja trūkst dzelzs?

Var rasties stāvoklis, kas ir pazemināts dzelzs līmenis, ko sauc par dzelzs deficīta anēmiju. Dzelzs trūkuma gadījumā var attīstīties anēmija. Vienkārši sakot - ķermenī trūkst vienību, kas varētu veiksmīgi veikt apgādi ar skābekli nepieciešamajā daudzumā, tāpēc šūnām trūkst skābekļa, kas savukārt var radīt virkni dažādu simptomu.

Kā izvēlēties piemērotākos dzelzs vitamīnus dažādām vajadzībām?

Izvēloties dzelzs vitamīnus, svarīgi ņemt vērā vecumu, veselības stāvokli un ikdienas vajadzības, jo dzelzs ir būtisks mikroelements dažādos dzīves posmos. Pareizi piemeklēts uztura bagātinātāju risinājums palīdz efektīvāk uzturēt optimālu dzelzs līmeni organismā.

• Bērniem - ieteicami preparāti ar viegli uzsūcamu formu, jo dzelzs ir viena no svarīgākajām vielām augšanai un attīstībai.

• Grūtniecēm - jāizvērtē, vai dzelzs preparāts satur arī folskābi, jo dzelzs un folskābe (folskābe ir B grupas vitamīns, kas nepieciešams šūnu dalīšanās procesiem un normālai augļa attīstībai) kopā atbalsta normālu augļa attīstību.

• Senioriem - svarīgi izvēlēties preparātus, kas ir saudzīgi gremošanas sistēmai un ir īpaši piemēroti ilgstošai lietošanai.

Vienmēr pārbaudi, vai dzelzs ir pietiekamā devā un vai tas ir piemērots Tavai situācijai. Ja rodas šaubas, konsultācija ar ārstu vai farmaceitu palīdzēs saprast, kas ir labākais risinājums tieši Tev.

Kādi ir dzelzs deficīta simptomi?

Dzelzs deficīts ir viens no biežāk sastopamajiem mikroelementu trūkumiem organismā, kas var izraisīt dažādus veselības traucējumus. Tāpēc ir svarīgi laikus atpazīt tā simptomus un pievērst uzmanību savam dzelzs līmenim.

• Nogurums

• Nespēks

• Vājums

• Paātrināta sirdsdarbība

• Straujāka elpošana

• Grūtības elpot, aizdusa

• Bāla āda

• Kāre ēst neēdamas lietas

• Apetītes trūkums

• Matu un nagu trauslums

• Pazemināta imunitāte

• Garšas izmaiņas

Īpaši svarīgi regulāri uzraudzīt dzelzs līmeni organismā un dzelzs līmenis asinīs riska grupām, piemēram, bērniem, grūtniecēm un senioriem.

Bērniem dzelzs deficīta anēmijas dēļ var būt augšanas traucējumi, viņi var biežāk slimot ar dažādām vīrusu infekcijām, kopumā būt pazemināta imunitāte, tendence ēst mālus, zemi, kaļķus.

Dzelzs uzņemšana ir ļoti svarīga, un katrai vecuma grupai ir jāuzņem atbilstošs dzelzs daudzums, lai novērstu dzelzs deficītu.

Ieteicamā uzturošā dzelzs diennakts deva

• Bērniem – ap 8–10 mg diennaktī

• Vīriešiem – ap 8 mg diennaktī

• Sievietēm – ap 18 mg diennaktī (sievietēm nepieciešams vairāk nekā vīriešiem)

• Grūtniecēm – ap 27 mg diennaktī (grūtniecēm nepieciešams vairāk nekā citām grupām)

Pat ja uzturs ir sabalansēts, noteiktos apstākļos, piemēram, grūtniecības laikā vai citu iemeslu dēļ, var rasties dzelzs trūkums. Konsultēties ar ārstu ir ieteicams gadījumā, ja ir aizdomas par dzelzs trūkumu vai novērojami simptomi, kas varētu liecināt par dzelzs līmeņa izmaiņām.

Dzelzs līmeni var noteikt veicot asins analīzes!

Kā uzņemt pietiekami daudz dzelzs? 

Ja uzturs ir sabalansēts un daudzveidīgs, ietverot produktus no dažādām grupām (gaļa, dārzeņi, zivis, saknes, graudaugi), tad problēmām ar dzelzs daudzumu nevajadzētu rasties. Taču, ja dzelzs deficīta anēmija ir tikai viens no simptomiem kādām dziļākām, nopietnākām problēmām, tādēļ - ja ir aizdomas par veselības stāvokli, jāvēršas pie ārsta un jāveic analīzes. Dažkārt šī mikroelementa pietiekamu daudzumu ne vienmēr izdodas uzņemt tikai ar uzturu.

Jāņem vērā, ka dzelzs rezerves organismā ir svarīgas dažādām vecuma un riska grupām, tāpēc to līmenis regulāri jāpārbauda.

Viens no galvenajiem veidiem, kā nodrošināt pietiekamu dzelzs uzņemšanu, ir izvēlēties piemērotus pārtikas produktus.

Produkti, kas satur dzelzi

Lai gādātu par pienācīgu dzelzs uzņemšanu, ikdienas uzturā var iekļaut vairāk no tālāk norādītajiem produktiem (dzelzs saturs norādīts kā mg 100 gramos produkta). Jāņem vērā, ka dzelzi satur gan dzīvnieku valsts produkti, gan augu valsts produkti, kas var atšķirties ar dzelzs uzsūkšanās efektivitāti.

Dzīvnieku valsts produkti

• Liellopu gaļa (2,6)

• Teļa gaļa (1)

• Aknas (17,9)

Augu valsts produkti

• Sezama sēklas (14)

• Ķirbju sēklas (8,8)

• Saulespuķu sēklas (3,8)

• Griķi, īpaši neapstrādāti (2,2)

• Pistācijas (3,9)

• Mandeles (3,7)

• Lazdu rieksti (4,7)

• Indijas rieksti (6,7)

• Spināti (2,7)

• Lēcas (3,3)

• Pupas (5,1)

• Sojas produkti (15,7)

• Žāvētas aprikozes (2,7)

• Rozīnes (1,9)

• Kartupeļi ar mizu vārīti (6,1)

• Pētersīļi (6,2)

Jāņem vērā, ka dzelzs no dzīvnieku valsts produktiem uzsūcas daudz labāk, kā arī ieteicamo devu sasniegt ir daudz vieglāk.

Dzelzs kopā ar C vitamīnu

Dzelzi ir ieteicams lietot kopā ar C vitamīnu un folskābi saturošiem produktiem. Tas ir tāpēc, ka C vitamīns mijiedarbojas ar dzelzi un kopā ar to dzelzi ir iespējams uzņemt efektīvāk.

Savukārt dzelzs preparātus ieteicams lietots atsevišķi no piena produktiem, tējas un kafijas, kas panāk pretējo - traucē uzsūkšanos organismā.

Kādi dzelzs preparāti ir vislabākie?

Nav tādu universālu "labāko" dzelzs preparātu. Izvēloties lietot lietot dzelzs preparātus, piemēram, dzelzs tabletes, kapsulas, sīrupus vai ampulas, galvenais ir saprast, kādas ir devas, produkta sastāvdaļas (tikai dzelzs vai kombinētais produkts), kā arī tas, cik ērts lietošanai tas ir tieši jums vai jūsu tuviniekiem!

Svarīgākie ieteikumi, lietojot dzelzs preparātus:

• Lietot kopā ar C vitamīnu, jo tas uzlabo dzelzs uzsūkšanos organismā.

• Izvairīties no lietošanas kopā ar piena produktiem, kā arī tēju un kafiju, kas var samazināt dzelzs uzsūkšanos.

• Izvērtēt piemērotāko formu - tabletes, kapsulas, sīrupi vai ampulas atkarībā no vecuma un individuālajām vajadzībām.

• Ņemt vērā iespējamās blakusparādības, piemēram, metālisku garšu mutē, īpaši ilgstoši lietojot vai lietojot tukšā dūšā.

• Konsultēties ar ārstu, ja ir simptomi vai analīzes uzrāda būtisku dzelzs trūkumu, jo šādos gadījumos efektīvāki var būt recepšu medikamenti.

Bezrecepšu dzelzs preparātu un citu vitamīnu un minerālvielu lietošana var noderēt uztura bagātināšanai, bet, ja ir pārliecība, ka dzelzs netiek uzņemts pietiekamā daudzumā ar uzturu.

Svarīgi atcerēties!

Dzelzs uzsūkšanos organismā var būtiski ietekmēt citi pārtikas produkti. Lietojot dzelzs uztura bagātinātājus, tos nevajadzētu kombinēt ar piena produktiem, tēju, kafiju vai graudaugiem, jo tas var samazināt dzelzs uzsūkšanos. Ieteicams ievērot vismaz ~1 stundas intervālu gan pēc šo produktu lietošanas, gan pirms vai pēc dzelzs vitamīnu uzņemšanas.

Dzelzs uzsūkšanos palīdz uzlabot C vitamīns, kā arī folskābe un skābā vide (piemēram, citronskābe).

Lai nodrošinātu pietiekamu dzelzs līmeni, uztura bagātinātāji un dzelzi saturoši produkti jāiekļauj uzturā regulāri!

Uzutra bagātinātājs. Uztura bagātinātājs neaizstāj pilnvērtīgu un sabalansētu uzturu.